چای لنگر قلم 300 گرم- عطر هل و برگاموت

چای قلم همانطور که از نام آن هم مشخص است علاوه بر برگ ها از ساقه چای تشکیل شده و قطعات آن بزرگ است که به همین دلیل به درشت ترین چای ایرانی معروف است و در درجه بندی نوع چای در مرحله بعد از چای ممتاز قرار میگیرد. چای قلم ازچای ممتاز درشت تر و دارای ظاهری بلندتری می باشد که ازجمله محصولات پرطرفدار خطه سرسبز و باطراوت شمال کشور به ویژه در استان گیلان بوده که به دلیل درصد بالای از قلم و ساقه چای به خوش طعمی، درمیان مردم منطقه ی حاصل خیز چای، با استقبال فراوانی همراه می باشدو طرفداران خاص خود را دارد. کیفیت چای قلم درصورتیکه بطورصحیح دم کشیده شود، کمتراز انواع چایی های مرغوب و برتر دیگر نبوده و برای ساعتها در قوری بدون افت کیفیت باقی می مونه و فقط در میزان چای خشکی که درقوری ریخته میشود با چایی های مرغوب دیگر متفاوت میباشد .

برای تهیه دوالی سه فنجان چایی، لازم است دو قاشق غذا خوری چای خشک در قوری چینی بریزید و حدود 20 دقیقه در حرارت غیرمستقیم قرارگیرد تا چای کاملا دم بکشد و عطر و طعم واقعی خودش را نشان دهد.

مقدار کافئین موجود در چای قلم معمولا کمتر از ممتاز و سرگل است.لازم بذکر است که ساقه چای هم خاصیت برگ چای را نیز داراست که باعث می شود چای،رنگ و طعم و عطر ملایم تری بگیرد.